Постные рисово-фасолевые котлеты в соусе

Ингредиенты

• Картофель- 3 штуки
• Томат (помидор) красный- 3 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Лавровый лист- 1 штука
• Чеснок- 1 зубчик
• Фасоль красная- 0,5 стакана
• Рис белый- 3 столовые ложки
• Мука пшеничная высшего сорта- 2 грамма
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

На ночь фасоль замачиваем, затем утром отвариваем в большом количестве воды в течение получаса, сливаем воду. Очищаем, нарезаем лук, вместе с фасолью перемалываем в блендере, если масса получится очень густой, вливаем еще пару столовых ложек воды. До полуготовности отвариваем рис, сливаем воду, перемешиваем рис с имеющейся приготовленной массой, приправами и солим. Всыпаем в массу муку, лепим шарики по размеру с грецкий орех. Для соуса очищаем помидоры, протираем через сито, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, приправы, лавровый лист, пряности, солим, перемешиваем. Отправляем котлеты в кастрюлю, вливаем получившейся соус, на умеренном пламени провариваем 20 минут, перевернув один раз, чтобы дать котлетам пропитаться. Из картофеля готовим пюре. Подаем, положив на пюре и обильно полив томатным соусом.