Картофель с черносливом «Постный»

Ингредиенты

• Картофель- 1 килограмм
• Чернослив- 100 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Специи- по вкусу

Приготовление

Картофель с черносливом «Постный» готовлю третий год. И не обязательно в период поста. Он настолько вкусный, что вкуснее, наверное, и вовсе не бывает. Подходит в качестве гарнира к любому мясному блюду. Рецепт нашла на просторах всемирной паутины. Надеюсь, и вы оцените это блюдо по достоинству.

1. Очищаем вымытый картофель, нарезаем крупными кусками, обжариваем до образования золотистой корки, выкладываем в отдельную посуду для остывания.

2. На масле, на котором обжаривали картофель, жарим полукольца репчатого лука до золотистого цвета.

3. Моем чернослив, нарезаем половинками.

4. В сотейнике тушим картофель на маленьком пламени огня под крышкой с добавлением обжаренного лука и чернослива. Добавляем соль, перец и лист лаврушки, готовим 10 минут без добавления водички.

5. Подаем картофель со свежей измельченной зеленью.

Вкусного застолья!