Котлеты по-индийски «Без мяса» к посту

Ингредиенты

• Картофель- 4 штуки
• Морковь- 1 штука
• Кукуруза сладкая консервированная- 2 столовые ложки
• Горошек зелёный- 2 столовые ложки
• Томат (помидор) красный- 0,5 штуки
• Сок лимонный- 1 столовая ложка
• Лук репчатый- 0,5 штуки
• Чеснок- 1 зубчик
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 2 столовые ложки
• Соль- 1 чайная ложка
• Специи- по вкусу
• Мука- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Котлеты по-индийски «Без мяса» к посту поразят Вас своим вкусом. Получаются они очень нежными. Тем более готовятся очень просто. Если Вы не хотите нагружать свой желудок тяжелой пищей, то это блюдо именно для Вас.

1. В воде с солью и лавровым листом отвариваем картошку и морковку. Морковку – пять минут, картошку – двадцать минут.

2. Тем временем мелко измельчаем зелень.

3. Морковку чистим и режем маленькими кубиками.

4. Нарезаем помидор и лук.

5. Пока картошка отваривается, в миске смешиваем кукурузу и горошек.

6. Добавляем зелень и морковку, помидор и лук.

7. Выдавливаем через пресс чеснок.

8. Перемешиваем.

9. Сваренную картошку очищаем от кожуры, разминаем ее, приправляем специями и солью.

10. Добавляем к ней подготовленные овощи и сок лимона.

11. Полученную массу хорошенечко перемешиваем.

12. Затем для теста смешиваем муку с водой. Оно должно быть таким, как для блинов.

13. После этого из овощной смеси формуем небольшие котлетки.

14. Опускаем их в тесто.

15. Затем обваливаем в сухарях.

16. Жарим котлеты по-индийски «Без мяса» к посту в растительном масле на умеренном огне по пять минут с каждой стороны.

Приятного угощения всем!