Скумбрия, запеченная в фольге к посту

Ингредиенты

• Скумбрия- 4 штуки
• Масло сливочное- 50 граммов
• Сок лимонный- 25 мл
• Лук репчатый- 1 штука
• Петрушка (зелень)- 1 столовая ложка
• Базилик свежий- 10 граммов
• Каперсы консервированные- 2 чайные ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Любая еда, запеченная в фольге, представляет собой очень вкусное и полезное блюдо. С помощью такого способа приготовления большинство полезных свойств продуктов сохраняется. Попробуйте приготовить скумбрию, запеченную в фольге к посту по рецепту, о котором я сейчас расскажу. И вы обязательно оцените естественный вкус и  пользу этого блюда.

1. Рыбу тщательно промываем. Затем каждую тушку потрошим, отрезаем голову и снова промываем. Выкладываем очищенные тушки на бумажную салфетку, чтобы они хорошо просохли.

2. Затем выкладываем в посуду сливочное масло, разминаем его и выжимаем сок лимона.

3. Мелко нарезаем лук, петрушку, базилик и каперсы. Все это перекладываем в масло, добавляем соль и перец. Затем тщательно перемешиваем получившуюся массу.

4. Готовым масляным раствором промазываем каждую тушку скумбрии.

5. Подготавливаем 4 кусочка пищевой фольги. Размер каждого из них должен быть в 2 раза больше, чем размер тушки. В каждый кусочек фольги заворачиваем подготовленную рыбу.

6. Рыбу в фольге выкладываем на решетку или противень и ставим в духовку, которую предварительно необходимо разогреть до 220 градусов. Оставляем готовиться на 40-50 минут.

Кушайте на здоровье!