Постный фаршированный судак на гриле

Ингредиенты

• Судак свежий- 2 килограмма
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Лук репчатый- 3 штуки
• Сухари панировочные- 0,5 стакана
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Постного фаршированного судака на гриле можно приготовить на природе или просто на заднем дворе своего дома. Раньше я считала, что на гриле готовят только рыбные или мясные стейки. Но так было до тех пор, пока моя подруга не угостила меня фаршированным судаком, приготовленным на гриле. Я была в восторге от этого блюда и сразу попросила дать мне его рецепт.

1.  Вначале очистим судака. Затем изнутри и снаружи натрем его черным молотым перцем и солью.

2.  Очищенные и промытые шампиньоны и лук мелко нарежем. Затем обжарим их на сковороде, смазанной рафинированным растительным маслом.  Туда же добавим мускатный орех, промытую и мелко нарезанную зелень и 2/3 панировочных сухарей. Все перемешаем и посолим.

3.  Получившимся фаршем начиняем рыбу и посыпаем оставшимися панировочными сухарями.

4 . К ладем фаршированного судака на гриль и готовим 40-45 минут, периодически посматривая за углями, чтобы рыба не подгорела.

Кушайте на здоровье!