Свинина рождественская пряная

Ингредиенты

• Свинина (вырезка)- 1 килограмм
• Вино красное 12% алкоголя- 3 столовые ложки
• Мед- 2 столовые ложки
• Перец чили- на кончике ножа
• Соль- 1 чайная ложка
• Базилик сушеный- 1 чайная ложка
• Перец черный молотый- 0,5 чайные ложки
• Имбирь молотый- 0,25 чайные ложки
• Корица молотая- 0,25 чайные ложки
• Куриный бульон- 300 мл
• Мука кукурузная- 1 столовая ложка
• Сливки 30%- 100 мл
• Горчица- 0,5 столовые ложки
• Коньяк- 1 столовая ложка

Приготовление

Отличная ароматная свинина, которая непременно украсит ваш праздничный стол. Можно комбинировать специи по своему вкусу, но я постоянно делаю именно этот рецепт, который всегда просит мой муж.

1. Смешиваем в отдельной миске все приправы, а следом добавляем вино и мёд (можно заменить коричневым сахаром).

2. Мясо промазываем полученной смесью.

3. Разогреваем до 150 градусов духовку, а вниз укладываем противень, налив в него немного кипятка.

4. Выпекаем мясо (примерно по часу на каждый килограмм).

5. В это время готовим соус, смешивая образовавшийся мясной сок с кипятком (200 мл).

6. Добавляем к смеси горчицу, сахар, муку и сливки, а затем провариваем всё до загустения.

7. Свинина рождественская пряная разрезается на куски и поливается соусом.

8. Украшаем блюдо оливками и вишнями.

Приятного рождественского застолья!