Запеканка с картофелем и рыбой

Ингредиенты

• Картофель- 1 килограмм
• Филе трески- 600 граммов
• Масло сливочное- 100 граммов
• Сыр Гауда- 100 граммов
• Лавровый лист- по вкусу
• Розмарин- по вкусу
• Лук репчатый- 1 штука
• Мука пшеничная высшего сорта- 60 граммов
• Укроп сушеный- 30 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Налить в емкость для варки пол-литра молока, очистить луковицу и положить ее в молоко целиком. Вскипятить, добавить лавровый лист, а потом снять с огня.

Положить мелко нарезанное филе в приготовленное молоко и оставить его там на 20 минут.  Затем вынуть и процедить молоко.

В течение минуты на растопленном сливочном масле обжарить муку, а затем залить туда процеженное молоко, добавить розмарин.

Картофель сварить, растолочь в пюре, добавить оставшееся молоко.

Форму смазать маслом, положить туда филе, залить его получившимся молочным соусом. Затем выложить наверх картофельное пюре, слегка придавить, наверх потереть сыр.

Запекать в течение 20 мин. при 200 градусов.