Густой томатный суп
Ингредиенты
- Томат черри- 300 граммов
- Лук красный салатный- 1 штука
- Перец болгарский- 1 штука
- Чеснок- 3 зубчика
- Масло оливковое- 3 столовые ложки
- Куриный бульон- 2 стакана
- Перец красный (хлопья)- 1 столовая ложка
Приготовление
1. Пикантности этому супу придают печеные овощи, поэтому начнем именно с них. Нагреем духовку до 200 С.
2. Пока греется духовка, кубиками нарежем лучок, очистим чеснок, а томаты черри разрежем на половинки.
3. Нарезанные помидоры и лук переложим на противень. Затем посолим, поперчим и сбрызнем оливковым маслицем.
4. Перемешаем хорошенько все овощи руками и оставим в духовке на 40 минут.
5. Достаем готовые овощи.
6. Сок из печеного чеснока выжимаем в куриный бульон, все что осталось выбрасываем.
7. В кастрюльке доводим до кипения бульон, выкладываем в него печеные овощи, посыпаем хлопьями красного перца, добавляем специи.
8. Ручным блендером превращаем густой томатный суп в пюреобразную массу.
Подаем густой томатный суп с теплым домашним хлебом!
Добавить комментарий!