Мясо с черносливом

Ингредиенты

• Масло растительное (подсолнечное)- 60 мл
• Корица молотая- 0,5 чайные ложки
• Говядина- 1 килограмм
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- 0,5 чайные ложки
• Вино белое сухое 12% алкоголя- 180 мл
• Чернослив- 400 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Томатная паста- 200 граммов
• Петрушка- 5 граммов

Приготовление

Мясо промойте водой и обсушите, нарежьте маленькими кусочками. На сковороде обжарьте мясо. Когда мясо приобретет румяную корочку, переложите его в казанок и приправьте специями. В сковороду, в которой жарили мясо, налейте вино, пусть оно немного покипит, влейте его в мясо.

Лук почистите и промойте, нарежьте его соломкой и обжарьте до прозрачности, добавьте томатное пюре и потушите еще немного. Лук с томатным пюре выложите на мясо и тушите его под крышкой приблизительно один час. Если жидкости будет недостаточно, то добавьте кипяток.

Чернослив вымойте, очистите от косточек и добавьте к мясу. Готовьте еще полчаса, мясо должно стать совсем мягким, если соли маловато, то добавьте соль. Мясо с черносливом подавайте с любым гарниром, какой вам придется по душе.