Шашлык из гусиной печени

Ингредиенты

• Печень гусиная- 250 граммов
• Шпик свиной - 50 граммов
• Жир гусиный- 10 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Печень гуся промойте и обсушите полотенцем, нарежьте ее небольшими кусочками. Шпик нарежьте тонкими пластинками, а репчатый лук нашинкуйте кольцами. На деревянную шпажку насадите ингредиенты, чередуя печень, шпик и лук. Обжарить шашлык их гусиной печени можете на сковороде. Но предварительно расколите сковороду и растопите жир, обжаривайте шашлык со всех сторон равномерно. Еще один способ приготовить такой шашлык - это пожарить его над углями. Следите, чтобы ваш шашлык не пригорел. За несколько минут до готовности посолите и поперчите шашлык. Подавайте шашлык из гусиной печени на разогретых тарелках, в качестве гарнира используйте овощи и зелень.