Корейка тушеная со стручковой фасолью

Ингредиенты

• Корейка- 800 граммов
• Соль- по вкусу
• Мука пшеничная высшего сорта- 3 чайные ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 40 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Фасоль стручковая- 400 граммов
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Молоко 2.5%- 1/2 стакана
• Перец красный молотый- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Бульонный кубик- 1 штука

Приготовление

Отделенное от костей мясо на­резать сначала тонкими кус­ками, а потом длинными тон­кими брусочками. Лук наре­зать кольцами. Посыпанное солью и мукой мясо, обжа­рить в разогретом жире, доба­вить лук, кубик приправы для супов, влить стакан воды и сварить. Фасоль свежую очистить и отварить отдельно. Фасоль консервированную вы­нуть из рассола и добавить к мясу вместе с нарезанными дольками помидорами. Спустя несколько минут добавить муку, размешанную с моло­ком, заправить по вкусу слад­ким перцем и посыпать зе­ленью. Подавать корейку с гарниром из картофеля или отварным рас­сыпчатым рисом.