Ароматный суп «Чили»

Ингредиенты

• Фарш свино-говяжий- 500 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Чеснок- 3 зубчика
• Фасоль красная. Консервы- 400 граммов
• Томат маринованный- 700 граммов
• Куриный бульон- 800 мл
• Шоколад темный- 10 граммов
• Специи- по вкусу

Приготовление

Попробовала приготовить такой экзотический супчик. Результат меня приятно удивил. Помидоры я купила уже готовые – очищенные и порезанные кубиками. У нас такие продаются. Дороговато немного, но других найти не сумела.

1. Сперва нарезаем лучок и чеснок. Потом обжариваем их в кастрюльке, добавив растительное масло, пока овощи не станут прозрачными. Далее добавляем фарш и обжариваем около 10 минут. При этом нужно разминать смесь металлической толкушкой, которую используют для приготовления картофельного пюре. Смесь после этого должна быть без комков.

2. Далее добавляем в кастрюльку фасоль, которую предварительно откидываем на дуршлаг. Потом добавляем кубики помидоров. Вливаем горячий бульон.

3. Смесь тщательно перемешиваем. Солим по вкусу и добавляем чили. Далее доводим супчик до кипения. После этого добавляем в кастрюльку шоколад и варим около получаса, используя очень маленький огонь.

4. Уже в тарелки к ароматному супу «Чили» добавляем кориандр и имбирь. Красиво украшаем зеленью.
 

Вкусного Вам обеда!