Ароматный суп «Чили»
Ингредиенты
- Фарш свино-говяжий- 500 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Чеснок- 3 зубчика
- Фасоль красная. Консервы- 400 граммов
- Томат маринованный- 700 граммов
- Куриный бульон- 800 мл
- Шоколад темный- 10 граммов
- Специи- по вкусу
Приготовление
Попробовала приготовить такой экзотический супчик. Результат меня приятно удивил. Помидоры я купила уже готовые – очищенные и порезанные кубиками. У нас такие продаются. Дороговато немного, но других найти не сумела.
1. Сперва нарезаем лучок и чеснок. Потом обжариваем их в кастрюльке, добавив растительное масло, пока овощи не станут прозрачными. Далее добавляем фарш и обжариваем около 10 минут. При этом нужно разминать смесь металлической толкушкой, которую используют для приготовления картофельного пюре. Смесь после этого должна быть без комков.
2. Далее добавляем в кастрюльку фасоль, которую предварительно откидываем на дуршлаг. Потом добавляем кубики помидоров. Вливаем горячий бульон.
3. Смесь тщательно перемешиваем. Солим по вкусу и добавляем чили. Далее доводим супчик до кипения. После этого добавляем в кастрюльку шоколад и варим около получаса, используя очень маленький огонь.
4. Уже в тарелки к ароматному супу «Чили» добавляем кориандр и имбирь. Красиво украшаем зеленью.
Вкусного Вам обеда!
Добавить комментарий!