Новогодние кальмары с омлетом и шампиньонами
Ингредиенты
- Кальмар свежий- 4 штуки
- Яйцо куриное- 6 штук
- Шампиньоны свежие- 300 штук
- Укроп- 1 пучок
- Сыр Российский- 150 граммов
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Обычно морепродукты я использую в качестве начинки или добавки к какому-либо блюду или салату. Но на этот раз, кальмары стали главным действующим лицом в рецепте. Нежная яично-грибная начинка отлично дополняет вкус кальмаров. Получились отличные рулетики.
1. Тонкими пластинками нарезаем грибы и измельчаем укроп. Сыр натираем та крупной терке.
2. На сковороде, на среднем огне, разогреваем растительное масло и обжариваем грибы до мягкости.
3. В сковороду вбиваем яйца и припаравляем солью и перцем. Обжариваем, размешивая яйца лопаткой, до готовности. Добавляем рубленый укроп и тертый сыр, осторожно перемешиваем.
4. Полученной смесью фаршируем очищенные тушки кальмаров. Скалываем края зубочистками.
5. Полученные кальмары смазываем тонким слоем растительного масла и укладываем в подготовленную форму для запекания.
6. Духовку разогреваем на 200 градусов и отправляем кальмаров запекаться на 20 минут.
7. Готовые новогодние кальмары с омлетом и шампиньонами нарезаем еще горячими и сразу подаем на стол.
Вкусных вам шедевров!
Добавить комментарий!