Постная фасольная запеканка

Ингредиенты

• Фасоль красная. Консервы- 400 граммов
• Фасоль белая. Консервы- 400 граммов
• Лук репчатый- 100 граммов
• Кабачок- 200 граммов
• Сок томатный- 300 мл
• Перец "Огонек"- 1 штука
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Мука- 200 граммов
• Сода пищевая- 1/2 чайные ложки
• Соль- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 50 граммов
• Вода- 50 мл
• Прованские травы- по вкусу

Приготовление

Блюдо отличается превосходным вкусом, непостящиеся тоже могут приготовить его и, скорее всего, не пожалеют. Ну а для постящихся постная фасольная запеканка – это возможность покушать приемлемое блюдо и получить при этом огромное удовольствие от еды.

1. Обе разновидности фасоли смешиваем с луком, нарезанным тонкими ломтями, и кабачками. Добавляем томатный сок, красный перец, солим. Затем выложим эту смесь в форму, отправляем в духовку, где держим 20 минут.

2. Чтобы сделать тесто, добавим соль в муку, засыпем 2 ч. ложки смеси трав и соду. Не забудем добавить масло и залить воду. Перемешаем осторожно и примемся замешивать.

3. Готовое тесто раскатаем односантиметровым слоем, выемкой нарежем фигурки. Вытащим из духовки форму, положим поверх овощей фигурки из теста и продолжим выпекать еще 30 минут, пока фигурки не затвердеют. Подавая на стол, присыпем сверху зеленью.

Угощаемся!