Новогодний жюльен из шампиньонов

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие- 500 граммов
• Сметана 20% жирности- 150 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Сыр Российский- 100 граммов

Приготовление

Это блюдо сложно называть закуской. По размеру – закуска, по содержанию и вкусу – полноценное блюдо. Для приготовления этого жюльена, вам понадобятся кокотницы, по количеству запланированных порций. Выглядит при подаче очень эффектно. А вкус прямо-таки волшебный. Для истинных ценителей грибных блюд.  

1. Измельчаем лук, нарезаем тонкими ломтиками шампиньоны.

2. Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем лук до полупрозрачности. Высыпаем к луку грибы и готовим до мягкости.

3. В грибы добавляем сметану и приправляем солью с перцем. Прожариваем минут пять, до загустения.

4. Выкладываем полученную грибную смесь в кокотницы, сверху присыпаем натертым сыром.

5. Запекаем в разогретой на 250 градусов духовке, около 5 минут, чтобы сыр расплавился.

6. Подавать к столу Новогодний жюльен из шампиньонов следует  немедленно.

Вкусных вам шедевров!