Новогодний острый мясной рулет

Ингредиенты

• Говядина (фарш)- 600 граммов
• Бекон- 100 граммов
• Сухари панировочные- 3 столовые ложки
• Лук репчатый- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Чеснок- 2 зубчика
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Перец красный сладкий- 0,5 штуки
• Перец красный молотый- 0,25 чайные ложки
• Перец чили- 20 граммов
• Зира- 1 чайная ложка
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Иногда хочется чего-то пикантного, острого. Вот и возникла у меня мысль - приготовить острый мясной рулет, эдакое мексиканское угощение. Рулет получился не настолько острым, чтоб огонь изо рта шел, но мою тягу к мексиканской кухне удовлетворил. Все зависит от количества острого перца. Кто хочет поострее – добавляйте больше. Но не перестарайтесь.

1. Лук, перец сладкий, морковь и чеснок измельчить ножом. Обжариваем до мягкости, на сковороде, в растительном масле, около 8 минут.

2. Кладем в миску фарш, мелко нарезанный бекон, овощи, перец чили, сухарики, яйца и немного специй. Перемешиваем фарш.

3. В прямоугольную форму выкладываем полученную смесь, равномерно распределяем.

4. Разогреваем предварительно духовку на 180 градусов и выпекаем новогодний острый мясной рулет около 45 минут. После готовности оставляем рулет остыть, не вынимая его из формы 10 минут.

5. Перед подачей нарезать на порционные ломтики.

Вкусных вам шедевров!