Рулет яичный с рисом

Ингредиенты

• Молоко 0.5%- 100 мл
• Мука пшеничная высшего сорта- 30 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 20 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Рис белый- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу

Приготовление

Рис залить проточной водой, слить ее, залить чистой водой и сварить на среднем огне с добавлением небольшого количества соли до готовности. Отварить одно яйцо вкрутую, почистить от скорлупы, мелко порезать, смешать с отварным рисом и зеленью, посолить. Отделить желтки от яичных белков, желтки взбить с молоком и мукой, белки взбить отдельно до образования устойчивого слоя пены, ввести их в желтковую массу. Приготовленное тесто вылить в форму, обработанную растит. маслом, запекать 25 минут при 180 градусах. Затем дать выпеченному коржу остыть, выложить сверху начинку из риса и свернуть все в виде рулета. Перед подачей к столу рулет яичный с рисом порезать на порционные кусочки. Приятной трапезы!