Обед «Осьминожки»

Ингредиенты

• Шпинат- 200 граммов
• Рыба свежая- 125 граммов
• Перец болгарский- 1 штука
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Пюре картофельное- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Филе рыбы уложить таким образом, чтобы хвостик одной рыбки заходил на широкую часть другой. В результате получится прямоугольник из рыбного филе. Посолить, добавить черный перец, сверху слоем разложить листья шпината, ошпаренные предварительно кипятком. Свернуть рыбное филе со шпинатом в виде рулета, завернуть в фольгу, слегка смазанную маслом, запекать 210 градусах в течение 30 минут. Готовый рулет освободить от фольги, порезать его ломтиками толщиной по 1 сантиметру. Перед подачей к столу обед «Осьминожки» оформить следующим образом: на тарелку выложить пюре, нанести сверху на пюре волны с помощью ложки, в центр выложить рулетик, а вокруг рулетика выложить щупальца из сладкого перца, рулетик сверху полить растопленным сливоч. маслом.